Best Western Premier Parkhotel Bad Mergentheim

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WEIHNACHTEN & SILVESTER

Weihnachtszeit - Silvester 2015/2016, im Best Western Premier Parkhotel Bad Mergentheim

Weihnachten

Silvester

Heiligen Abend Menü (24. Dezember 2015)                      pro Person € 36,-

 

Confierter Schweinebauch mit eingelegten Shi Take Pilzen,

dazu krosser Speck

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Entenleberparfait mit Birnen-Ingwersugo,

dazu Selleriesalat mit karamellisierten Walnüssen

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Suppe von der Topinambur mit Forellenkaviar

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Hirschrücken im Tramezzinimantel

auf Maronenpürree, dazu Kirschsoße und Broccoli

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Spekulatiusmousse mit Orangensoße,

dazu kleiner Brownie und Halbgefrorenes von der Kokosnuss

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Speisen im Rahmen der Halbpension an den Feiertagen nicht nur für Hausgäste:

(zubuchbare Leistungen Weihnachten & Silvester individuell)

  • 23., 27. bis 30. Dezember 2015 und 1. Januar 2016 pro Person und Tag € 23,-
  • Erlesenes 5-Gang-Menü am Heiligen Abend pro Person € 36,-
  • Feiertagsmenü/-buffet am 25. und 26. Dezember 2015 pro Person und Tag € 27,-

 

(kurzfristige Änderungen vorbehalten)

Unsere Weihnachts- und Silvesterarrangements 2015 / 2016 können Sie hier gleich reservieren:

 

 

Weihnachten und Silvester 2015/2016

Silvestergala inkl. Programm und Buffet                          pro Person € 104,-

 

Feiner Linsensalat süß-sauer mit geräucherter Forelle

Marinierter Mozzarella mit Tomatenmousse

Wrap vom gebeizten Lachs mit Senf-Dillsoße

Mousse von Flagolettes und Parmaschinken

im pikanten Mürbeteig

Marinierter Thunfisch mit scharfer Orangenmarmelade

Gorgonzolacreme mit Portweingelee und Birnenconfit

Sushi-Auswahl

Avocadocreme mit Mango und Huhn

Terrine von gegrilltem Gemüse in

Balsamicogelee und Basilikumdip

 

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Morchelessenz mit Salbei-Orangenschöberl

 

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Medaillons vom Rinderfilet mit Steinpilzkruste,

dazu Topfen-Kräuterspätzle und Gemüsevariation

Lachsfilet mit Mandelkruste,

dazu Mangold und Süßkartoffelgratin

Feine Perlhuhnbrust mit Speckmaronen,

Soße vom Tauberschwarz, weiße Balsamicosoße

 

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Raffaelocreme mit Ananasgelee

Kleiner Schwarzwaldbecher

Mohn-Marzipan-Duett

Rosa Himbeer-Schokomousse unter Mangopürree

Mousse von der 85%igen Schokolade mit Chili,

orientalischen Orangen und Orangenstreuseln

Kürbis-Gewürztarte

Eistorte Yin und Yang 2016

 

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Unsere Weihnachts- und Silvesterarrangements 2015 / 2016 können Sie hier gleich reservieren:

  1. Besinnliche Weihnachten
  2. Rauschendes Silvester
  3. Weihnachten & Silvester individuell

 

 

Weihnachten und Silvester 2015/2016

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97980 Bad Mergentheim

 

Telefon: +49 (0) 7931-5390

Telefax: +49 (0) 7931-539100

 

E: info@parkhotel-mergentheim.bestwestern.de

I:  www.parkhotel-mergentheim.de

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